Resep Jajanan Khas Bandung yang Mudah Dibuat
Bandung dikenal sebagai kota kuliner yang kaya dengan berbagai jajanan tradisional. Setiap sudut kota ini menawarkan cita rasa unik yang memikat lidah. Dari tekstur slot bonus new member kenyal hingga rasa pedas menggigit, jajanan Bandung berhasil memikat banyak penikmat kuliner. Berikut tiga resep jajanan khas Bandung yang bisa dibuat sendiri di rumah: seblak, cilok goang, dan batagor.
Seblak Pedas Khas Bandung
Seblak merupakan jajanan berbahan situs slot server kamboja dasar kerupuk yang direbus hingga lunak, kemudian dicampur dengan bumbu pedas. Rasanya yang gurih dan pedas membuat seblak digemari banyak orang.
Bahan-bahan:
-
100 gram kerupuk aci
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
2 buah cabai rawit, haluskan
-
1 butir telur
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
200 ml air
-
Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus kerupuk aci dalam air hingga lunak, tiriskan.
-
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
-
Masukkan telur, aduk hingga matang.
-
Tambahkan kerupuk rebus, tuangkan air, bumbui dengan garam dan penyedap.
-
Masak hingga bumbu meresap, terakhir taburi daun bawang sebelum disajikan.
Seblak siap disantap, nikmat disantap hangat agar rasa pedasnya lebih terasa.
Cilok Goang, Kenyal dan Pedas Menggoda
Cilok goang menjadi jajanan favorit karena teksturnya yang kenyal dan saus pedas yang khas. Kata “goang” sendiri berarti saus pedas yang melimpah sehingga menambah kenikmatan.
Bahan-bahan cilok:
-
200 gram tepung kanji
-
50 gram tepung terigu
-
1 siung bawang putih, haluskan
-
Garam secukupnya
-
Air panas secukupnya
Bahan saus goang:
-
5 buah cabai rawit
-
2 siung bawang putih
-
50 ml air
-
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat cilok:
-
Campur tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, dan garam.
-
Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dibentuk.
-
Bentuk bulatan kecil, rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
Cara membuat saus goang:
-
Haluskan cabai rawit dan bawang putih, rebus bersama air.
-
Tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih.
-
Sajikan cilok dengan siraman saus goang pedas.
Cilok goang paling nikmat di santap hangat sebagai camilan sore hari.
Batagor, Si Gorengan Favorit Bandung
Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Jajanan ini populer karena renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan:
-
10 buah tahu putih, belah dua
-
150 gram ikan tenggiri giling
-
50 gram tepung tapioka
-
1 butir telur
-
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
-
Campur ikan tenggiri, tepung tapioka, dan telur hingga rata.
-
Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah di belah.
-
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
Batagor bisa di nikmati dengan saus kacang kental dan sambal sesuai selera. Tekstur kriuk di luar dan lembut di dalam membuatnya sulit di tolak.
Bandung menghadirkan berbagai jajanan yang menggugah selera. Seblak pedas, cilok goang kenyal, dan batagor renyah mampu memanjakan lidah siapa pun. Ketiga resep ini mudah di praktikkan di rumah, sehingga Anda tidak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk menikmati kuliner khasnya. Selain lezat, jajanan ini juga menghadirkan pengalaman menikmati kuliner tradisional yang autentik.