Ayam goreng selalu menjadi primadona di meja makan masyarakat raja mahjong Indonesia. Olahan ayam yang digoreng dengan bumbu meresap ini cocok disandingkan dengan berbagai sambal. Namun, salah satu sambal yang kini mulai naik daun karena rasa dan aromanya yang unik adalah sambal hijau kencur. Kombinasi rasa gurih dari ayam goreng dan pedas segar dari sambal ini dijamin bikin nagih!
Kelezatan Ayam Goreng yang Tak Pernah Gagal
Ayam goreng memang sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Setiap slot bonus 100 daerah punya racikan bumbu khasnya masing-masing, namun satu hal yang pasti: ayam goreng selalu nikmat. Bagian kulit yang garing, daging yang lembut, dan aroma bumbu yang menggoda adalah ciri khas yang membuatnya digemari semua kalangan.
Biasanya ayam digoreng setelah dimarinasi dengan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Hasilnya? Daging ayam yang tidak hanya lezat di luar, tetapi juga gurih hingga ke dalam.
Sambal Hijau Kencur, Paduan Rasa Segar dan Aromatik
Sambal hijau kencur menjadi teman sempurna untuk ayam goreng. Dibuat dari bahan-bahan segar seperti cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan tentu saja kencur, sambal ini menghadirkan rasa pedas yang bersahabat namun menyegarkan. Kencur memberikan aroma khas yang sulit digantikan oleh bahan lain, sekaligus memperkaya cita rasa sambal.
Berbeda dengan sambal lainnya, sambal hijau kencur tidak hanya mengandalkan pedas, tetapi juga memiliki sentuhan herbal yang menyehatkan. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba varian sambal yang berbeda dari biasanya.
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Kencur
Bahan Ayam Goreng:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- Garam dan air secukupnya
- Bahan Sambal Hijau Kencur:
- 10 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 buah tomat hijau
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
Langkah-langkah:
Rebus ayam dengan bumbu halus (bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam) hingga empuk, lalu goreng hingga keemasan.
- Untuk sambalnya, tumis semua bahan sambal hingga layu. Haluskan dengan ulekan atau blender kasar.
- Sajikan ayam goreng dengan sambal hijau kencur di sampingnya.
- Cocok untuk Menu Harian hingga Sajian Spesial
Kelezatan ayam goreng sambal hijau kencur ini cocok dinikmati bersama nasi hangat, lalapan, dan kerupuk. Bisa dijadikan menu makan siang, makan malam, bahkan sajian spesial saat ada tamu. Rasanya yang unik, gurih, dan sedikit pedas pasti disukai banyak orang.
Dengan paduan ayam goreng yang gurih dan sambal hijau kencur yang aromatik, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk kamu yang ingin menyajikan makanan rumahan dengan sentuhan spesial. Yuk, coba sendiri di rumah dan rasakan perpaduan rasa yang menggugah selera!