7 Cara dalam Memasak Udang Tumis Buncis – Salah satu jenis polong-polongan yang kerap diolah menjadi beragam masakan lezat adalan buncis. Sayuran berwarna hijau dengan tekstur padat ini kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.Kalau kebetulan punya stok buncis di rumah, kamu bisa mengolahnya jadi slot777 login tumisan yang simpel, tapi rasanya tetap nikmat. Udang mungkin menjadi bahan makanan dengan harga yang cukup mahal. Meski begitu, udang bisa dikreasikan menjadi masalah lezat yang ekonomis dengan bahan makanan lain. Salah satunya dengan buncis.
Kita membutuhkan serat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Menyertakan menu sayuran saat makan siang sudah jadi kewajiban. Ada beragam menu pilihan, salah satu yang bisa dicoba adalah tumis buncis udang yang gurih. Sajian ini cocok jadi menu pelengkap beragam hidangan seperti ayam goreng hingga cumi asam manis. Mengolah tumis buncis udang juga tak membutuhkan waktu lama. Kurang dari 30 menit, tumis sayuran ini bisa terhidang di meja makan. Beberapa bahan yang perlu disiapkan juga relatif mudah ditemukan, yaitu buncis, udang, serta rempah sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
Lengkuas dapat membantu menghilangkan bau amis pada sajian tumis buncis udang. Selain itu, untuk menghilangkan bau anyir, cara membersihkan udang juga perlu diperhatikan. Kamu bisa merendam udang dalam cuka terlebih dahulu, agar kulitnya mudah slot88 dikupas. Kemudian, cuci udang dalam air mengalir. Lepas kepala udang terlebih dahulu lalu bersihkan kotorannya. Gunakan jeruk nipis untuk menambahkan ekstra kesegaran sekaligus penghilang bau anyir. Kepala dan kulit udang bisa juga kamu manfaatkan untuk membuat kaldu udang. Apalagi kalau diberi tambahan udang sebagai protein hewaninya, dijamin masakanmu akan jadi rebutan orang serumah.
Cara Membuat
- Lumuri seluruh permukaan udang dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Kupas kulit dan buang kepala udang beserta kotorannya, tetapi sisakan ekornya. Cuci bersih udang dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bawang dan cabai sampai harum, kemudian masukkan udang. Aduk merata dan tumis sampai udang berubah warna.
- Masukkan buncis dan sedikit air. Aduk sebentar.
- Bumbui dengan saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata dan tumis sampai buncis matang atau empuk.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
- Tumis buncis udang siap disajikan.
Tips Membuat
- Kalau suka buncis yang bertekstur renyah, durasi menumisnya starlight princess jangan terlalu lama. Sebaliknya, kalau suka yang empuk, durasinya boleh agak lama.
- Garam boleh dimasukkan paling akhir setelah dikoreksi rasanya, karena penggunaan saus tiram sudah memberikan rasa asin.
- Kalau tidak suka pedas, kamu boleh skip penggunaan cabainya.
Bahan Tumis Buncis Udang
- 400 gram buncis, cuci bersih dan iris serong
- 300 gram udang segar
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 3-4 sendok makan saus tiram
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya